Comune di VIALFRE' - Anfiteatro Morenico di Ivrea

GASTRONOMIA DEL CARNEVALE

Già dalla domenica mattina, di buon'ora, i componenti della "Compania Fasolera" sono indaffarati per preparare i fagioli grassi. In grossi paioli di rame vengono posti sul fuoco, dove cuociono lentamente, fagioli e quagliette fino al tardo pomeriggio quando,profumatissimi, saranno pronti per essere distribuiti a tutti i partecipanti alla manifestazione. Come vuole la tradizione, parecchi vialfredesi li vengono a prendere per consumarli a casa; Tutti gli altri,compresi i forestieri, li possono gustare nel salone gastronomico.

Data Ultima Modifica: : 13/01/2010